Le Ramìe Pinerolese d.o.c. est un exemple typique de vin de montagne : la zone de production est étroitement limitée aux communes de Pomaretto et de Perosa Argentina.
Ce vin prend le nom de la zone homonyme “lî Ramìe” qui, dans le dialecte local, signifie un tas de branches ou de fagots de branchages. Ce nom remonte au Moyen-Âge, quand les habitants commencèrent à déboiser la forêt touffue pour planter des vignes. Pour la culture de la vigne ils réalisèrent des terrassements (appelés bari) soutenus par des petits murs en pierre sèche qui sont présents encore de nos jours et qui caractérisent le paysage et la morphologie du territoire. Aujourd’hui encore, la discipline rigide de la production, définie en 1996 à la suite de l’attribution de la dénomination d’origine contrôlée avec l’acception de “Pinerolese”, demande que le vin soit produit par l’assemblage des raisins provenant de la vigne autochtone de l’Avanà (30%), de l’Avarengo (min. 15%), Neretto (min. 20%) et d’autres vignes à grains rouges non aromatiques (max 35%). C’est un vin rouge rubis de belle intensité, le Ramìe, qui sait se faire apprécier par son vaste parfum de fruits rouges, accompagné de délicates senteurs d’épices et par son goût plein, chaud et élégant avec une gradation alcoolique minimale de 10% Vol. L’entreprise a adhéré en 2009 à la Strada Reale dei Vini Torinesi (Route Royale des Vins du pays de Turin), association ouverte sans fins lucratifs, qui a pour but de développer les entreprises agricoles et touristiques et de promouvoir des synergies entre les Organismes administratifs et les entreprises, en définissant des itinéraires qui passent par de nombreux points d’excellence de l’architecture et du paysage de la Province de Turin, avec une attention particulière au patrimoine de la maison de Savoie.