Entrez, installez-vous.
La Chabranda est votre salon de montagne: une vraie maison, où ceux qui arrivent ne sont pas des clients, mais des hôtes attendus.
Ici vous trouverez une table toujours dressée, le parfum du lait fraîchement trait et du fromage affiné, un fauteuil avec vue sur les montagnes et tout le temps nécessaire pour respirer.
Nous avons repris cette aventure des mains de notre père et nous l’avons faite nôtre, chacun à sa manière: Lara en cuisine et à l’accueil, Ruben dans les champs, parmi les vignes et les animaux.
Nous aimons penser que La Chabranda n’est pas seulement un endroit où dormir et manger, mais un coin du monde où l’on peut vraiment s’arrêter, se sentir accueilli, discuter sans hâte.
Ce qui nous guide chaque jour:
Nous faisons ce métier parce que nous l’aimons, et nous espérons que cela se ressent.
Nous aimons vous connaître, raconter le territoire, suggérer des promenades et des caves amies.
Rien ne se perd : le lait devient fromage, le potager nourrit la cuisine, les animaux sont élevés avec respect et abattus avec soin, seulement quand le moment est venu.
Nous ne sommes pas seuls : nous travaillons ensemble avec d’autres réalités agricoles, touristiques et culturelles de la vallée parce que nous croyons que faire équipe rend tout plus beau.
Ici vous ne trouverez pas de décors construits, mais la vie réelle d’une famille qui a choisi ces montagnes et veut vous les faire découvrir avec simplicité.
À La Chabranda, la table est celle d’une vraie maison de montagne : menus fixes, plats généreux et recettes préparées comme autrefois, lentement, sans raccourcis.
Nous pétrissons à la main des pâtes fraîches, nous cuisons les rôtis dans leur jus et nous terminons le repas par des desserts simples et authentiques, servis dans un cadre chaleureux et familial qui invite à rester discuter.
Notre cuisine commence par les grands classiques piémontais : à table vous trouverez nos charcuteries et fromages, ainsi que des plats créés pour vous réchauffer après une journée en plein air entre le Val Germanasca et le Val Chisone.
Ici vous pouvez goûter des recettes emblématiques des communautés vaudoises: de la soupo barbetto aux calhettes de pommes de terre, en passant par les plats modestes de récupération qui racontent une histoire de montagne et de sobriété.
Presque tout ce qui arrive dans l’assiette naît ici : légumes, fruits, pommes de terre de montagne, raisins pour le Ramìe, viande de notre ferme et fromages issus du lait cru de notre exploitation agricole.
Dormir à La Chabranda, c'est un peu comme rentrer à la maison. Nos chambres sont simples, lumineuses et soignées dans les détails qui comptent vraiment.
Une aventure unique vous attend au cœur de la montagne, avec des galeries historiques, la vie des mineurs et le petit train jaune.
Une émotion d’altitude vous attend dans les Alpes Cottiennes, avec des pistes enneigées, des zones freeride et des vues spectaculaires.
Un panorama enchanté vous attend à plus de deux mille mètres, avec des miroirs d’eau cristalline et d’anciens abris militaires.
Une émotion d’adrénaline vous attend suspendu entre les sommets, avec un vol dans le vide, une vitesse vertigineuse et des panoramas uniques sur la vallée.
Un voyage à travers les saveurs authentiques vous attend sur les pentes des vignobles en terrasses, parmi les murets de pierre sèche et les dégustations d’excellence.
Une aventure dynamique vous attend suspendu parmi les mélèzes, avec des ponts tibétains, des parcours aériens et du plaisir pour tous.
Un coin secret vous attend entre les murs de pierre, avec sauna relaxant, hydromassage régénérant et chromothérapie.
Des parois de granit, des falaises naturelles, des via ferrata et des panoramas sauvages vous attendent.
Une épopée historique vous attend parmi les pierres anciennes, avec l’escalier couvert, des bastions monumentaux et des vues à couper le souffle.
Suivez les événements, découvrez les activités et obtenez des conseils pendant votre séjour chez nous.
