C’è un momento dell’anno in cui la nostra casa si riempie fino all’ultima sedia, e quel momento è arrivato. Il Ferragosto 2026 a La Chabranda ha già la sala al completo.
Se sei tra i fortunati ospiti che il 15 agosto siederanno al nostro tavolo: preparati, perché stiamo cucinando qualcosa di speciale per te.
Un menu che racconta la nostra terra
Il menu di Ferragosto non è un semplice elenco di piatti: è il racconto di un’estate intera, fatta di vigne terrazzate, di vacche piemontesi che d’estate salgono in alpeggio e di un orto che matura sotto il sole di agosto. Ogni portata che arriverà al tuo tavolo porta con sé la filiera che conosciamo a memoria, perché è la nostra: dal prato al piatto, senza scorciatoie.
Apriremo con un tagliere dei nostri salumi e formaggi, fatti in casa con il latte e la carne dei nostri allevamenti, accompagnati dalle verdure dell’orto appena raccolte. A seguire, troverai i primi della tradizione, quelli che sanno di famiglia e di domeniche importanti, preparati con la stessa cura con cui li cucinava chi ha iniziato questa avventura oltre trent’anni fa.
Il secondo sarà un omaggio alla nostra razza piemontese, la carne che conosciamo capo per capo, cotta lentamente per restare morbida e piena di sapore. E per chiudere, potrai gustare un dolce che profuma d’estate, magari con un bicchiere del nostro Ramìe, il vino che nasce dalle vigne lavorate a mano, terrazzo dopo terrazzo, e che per noi è molto più di un’etichetta: è la nostra firma.
Perché siamo già al completo
Sappiamo che potresti chiederti se ci sia ancora un posto libero. La risposta, con grande gioia ma anche con un pizzico di dispiacere se arrivi tardi, è no: la sala è già piena.
Non è un modo di dire per creare urgenza, è semplicemente la verità di una casa che, ogni anno, per il 15 agosto, si riempie di famiglie, amici e volti che tornano a trovarci con piacere. E per noi questo è il regalo più bello che tu possa farci.
C’è un dettaglio che ci scalda particolarmente il cuore: chi ha prenotato lo ha fatto ancora prima di conoscere il menu.
Non sapeva cosa avremmo cucinato, non conosceva ancora il tagliere di salumi o il secondo di razza piemontese che ti abbiamo raccontato qui sopra: si è fidato e basta.
Chi ha scelto La Chabranda lo ha fatto a scatola chiusa, sapendo solo che qui, il 15 agosto, si mangia bene e ci si sente a casa.
Ecco perché vi consideriamo ospiti davvero speciali, e ci sentiamo onorati della fiducia di chi ci conosce e continua a sceglierci con affetto.
Se hai già il tuo posto prenotato, puoi essere certo di vivere una giornata speciale: gusterai le nostre prelibatezze in un’atmosfera che solo Ferragosto sa creare, tra risate, bicchieri alzati e la sensazione di essere, anche solo per un giorno, parte della nostra famiglia.
Cerchi un tavolo all’aperto per il 15 Agosto? Entra in lista d’attesa!
Se ci hai scritto sperando in un posto in giardino, per te la porta non è ancora chiusa. Il tempo in montagna, si sa, è imprevedibile in questo periodo: per questo aspettiamo il 10 agosto per valutare con calma le previsioni meteo e capire quanti tavoli potremo aprire all’esterno. Solo allora sapremo dirti con certezza se ci sarà spazio anche per te, magari con vista sulle nostre valli che si preparano al tramonto d’agosto.
Come fare per non perdere la tua occasione?
Seguici sulle nostre pagine social, dove pubblicheremo gli aggiornamenti in tempo reale sul meteo e sui posti in giardino.
Lasciaci il tuo contatto per essere avvisato in anteprima non appena sbloccheremo i tavoli esterni o per eventuali disdette last-minute.
Che tu sia già seduto in sala o in attesa per il giardino, il nostro augurio resta lo stesso: farti vivere un Ferragosto autentico, tra la genuinità della nostra cucina e il calore delle nostre valli.
Buon Ferragosto da tutto lo staff de La Chabranda!
