Entra, accomodati.
La Chabranda è il tuo salotto di montagna: una casa vera, dove chi arriva non è un cliente ma un ospite atteso.
Qui troverai un tavolo sempre apparecchiato, il profumo del latte appena munto e del formaggio stagionato, una poltrona con vista sulle montagne e tutto il tempo per respirare.
Abbiamo raccolto questa avventura dalle mani di nostro padre e l’abbiamo fatta nostra, ognuno a modo suo: Lara in cucina e nell’accoglienza, Ruben nei campi, tra le vigne e gli animali.
Ci piace pensare che La Chabranda non sia solo un posto dove dormire e mangiare, ma un angolo di mondo dove fermarsi davvero, sentirsi accolti, chiacchierare senza fretta.
Ciò che ci guida ogni giorno:
Facciamo questo lavoro perché lo amiamo, e speriamo si senta.
Ci piace conoscerti, raccontare il territorio, suggerire passeggiate e cantine amiche.
Nulla si spreca: il latte diventa formaggio, l’orto nutre la cucina, gli animali vengono allevati con rispetto e macellati con scrupolo, solo quando è il momento giusto.
Non siamo soli: lavoriamo insieme ad altre realtà agricole, turistiche e culturali della valle perché crediamo che fare squadra renda tutto più bello.
Qui non troverai scenografie costruite, ma la vita vera di una famiglia che ha scelto queste montagne e vuole fartele scoprire con semplicità.
Alla Chabranda la tavola è quella di una vera casa di montagna: menù fissi, piatti abbondanti e ricette preparate come si faceva una volta, lentamente, senza scorciatoie.
Impastiamo a mano paste fresche, cuociamo gli arrosti nel loro sugo e chiudiamo il pasto con dolci semplici e genuini, serviti in un ambiente caldo e famigliare che invita a restare a chiacchierare.
La nostra cucina parte dai grandi classici piemontesi: in tavola trovi affettati e formaggi aziendali e piatti nati per scaldare dopo una giornata all’aria aperta tra la Val Germanasca e la Val Chisone.
Qui puoi assaggiare ricette simbolo delle comunità valdesi: dalla “soupo barbetto”, alle calhettes di patate, ai piatti poveri di recupero che raccontano una storia di montagna e di sobrietà.
Quasi tutto ciò che arriva nel piatto nasce qui: ortaggi, frutta, patate di montagna, uva per il Ramìe, carne del nostro allevamento e formaggi ottenuti dal latte crudo dell’azienda agricola.
Dormire a La Chabranda è un po' come tornare a casa.
Le nostre stanze sono semplici, luminose e curate nei dettagli che contano.
Un’avventura unica ti aspetta nel cuore della montagna. Include gallerie storiche, vita dei minatori e il trenino giallo.
Un’emozione d’alta quota ti attende sulle Alpi Cozie. Include discese innevate, aree freeride e viste spettacolari.
Un panorama incantato ti attende a oltre duemila metri. Ti aspettano specchi d’acqua cristallina e antichi ricoveri militari.
Un’emozione adrenalinica ti attende sospeso tra le vette. Include il volo nel vuoto, velocità mozzafiato e panorami unici sulla valle.
Un viaggio tra i sapori autentici ti attende sui pendii dei vigneti terrazzati, muretti a secco e degustazioni d’eccellenza.
Un’avventura dinamica ti attende sospeso tra i larici: ponti tibetani, percorsi aerei e divertimento per tutti.
Un angolo segreto ti attende tra le mura in pietra. Include sauna rilassante, idromassaggio rigenerante e cromoterapia.
Ti attendono pareti di granito, falesie naturali, vie ferrate e panorami selvaggi.
Un’epopea storica ti attende tra le antiche pietre. Include la scala coperta, bastioni monumentali e panorami mozzafiato.
Segui gli eventi, scopri le attività e ottieni consigli durante il tuo soggiorno da noi.
